Domani iniziano le mie vacanza. Oggi sono molto indaffarata, parto per tre settimane e c'è il solito dramma che mi affligge ad ogni partenza: cosa mi porto? Parto per gli States. Sì sì anche io, con il dollaro così basso non si può non fare una capatina negli States. Farò un bellissimo viaggio tra i parchi e i canyon della costa ovest. Al mio ritorno vi racconterò dei posti bellissimi che vedrò e della mia esperienza gluten free americana. Per adesso vi lascio una ricettina fresca ed estiva, che sa poco di America ma molto di sole e di mare.
Insalata di cous cous gluten free
1 confezione di cous cous di mais e riso
brodo vegetale
insalata mista
pomodorini
capperi
basilico
olio e sale
Versare in una casseruola 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva e il cous cous. Mescolare e aggiungere 300ml di brodo bollente. Coprire e lasciare riposare per 2 minuti senza mescolare. Aggiungere un cucchiaio di olio di oliva, cuocere a fuoco lento per 1 minuto, sgranare con una forchetta o con la punta delle dita. Condire a piacimento. Io ho aggiunto dei pomodorini, delle foglie di insalata mista, dei capperi e del basilico fresco.
37 commenti:
Buone vacanzeeee a stelle e strisce!!!
Buone vacanze ed un baciotto grande. L'hai fatta funzionare a dovere la gelatiera nuova??
Io sono tornata ieri... ora tocca ad altri :)
Buone vacanze, un bacio e ci rivediamo al rientro!!!
ciao il tuoblog e molto bello e interessante ,mia figlia e e celieca e devo cucinare pure io gluten free ti metto nei miei preferiti questo cous cous buonissimo ma non so s e qua lo trovo gluten freee
Buone vacanze cara Anna! Tornerai con delle immagini e dei racconti strepitosi, me lo sento :-))
Un abbraccio e a presto, Alex
Buone vacanze!!!!
Buon viaggio Anna, la meta che hai scelto è incantevole e sono sicura che sarà una fantastica esperienza. Io parto mercoled' destinazione: 3 settimanre in thailandia. Ci si rilegge al rientro, non vedo l'ora di vedere le foto che scatterai
Un bacio
Fra
Adoro il cous cous...sicuramente proverò la tua ricetta! Buone vacanze
ciao anna buon viaggio! non vedo l'ora di vedere le tue foto ;-)
Ciao cara, buone vacanze!
Ciao Anna, ho scoperto qualche tempo fa il tuo interessante blog sulal cucina per celiachi, un tema che ho trattato diverse volte nel mio programma di Radiodue "Che bolle in pentola?" (sabato e domenica mattina) perché anche la mia redattrice è celiaca.
Ho all'interno del programma una rubrica intitolata "In cucina con..." dove intervisto persone e personaggi che, sul filo di una ricetta, parlano dei temi che vogliono.
Mi piacerebbe farti intervenire, anche come autrice del blog.
Gli ospiti vanno registrati un giorno alla settimana di pomeriggio. Se ti va basta che mi dai un tuo recapito telefonico e una e-mail per metterci d'accordo.
cari saluti,
Marina
Ciao Anna, riposati e divertiti, a presto!
anche io sto cercando il cous cous gluten free per una mia amica....spero di trovarlo.
intanto buone vacanze....rilassati e divertiti. noi ti aspettiamo!
Chi torna e chi parte!
Buone vacanze Anna.. ;)
Aspettiamo le foto ricordo.. bacioni
Ciao BUONE VACANZE;))
Ciao, complimenti per il tuo blog
è stupendo!!!
Sono la mamma di un bimbo celiaco di tre anni e grazie a te posso non fargli mancare niente dal punto
di vista culinario.
Complimenti davvero e buone vacanze!
... non vedo l'ora di leggere il tuo racconto.
ciao quando hai 5 minuti passa da me ce qualcosa per te`
appena torni dalle vacanze passa da me a ritirare una cosina...
Ciao, sono barbara, il blog è veramente bello: ricette favolose presentate magnificamente, foto bellissime. ti metterò tra i miei preferiti.
Nel frattempo buone vacanze.
Bab
arcicuoca.blogspot.com
Buone vacanze e buon divertimento!!!!
Ciao
Magnifico blog.Buona vacanza. Baci
Le tue foto mi danno sempre, dico sempre, un senso di pace e di bellezza...questo cous cous è divino...non vedo l'ora di ritrovarti, per continuare questa fantastica avventura :D
Anna Grazie per il tuo messaggio nel mio blog. La vostra è bello e mi piace la foto. Ci vediamo presto!
Ciao, passa da me a ritirare un premio!
Anti di Buono Come Il pane
http://buonocomeilpane.blogspot.com
Sei in vacanza, ma io intanto ti ho citata nel mio blog come blog terapia ...d'arte pero'!
Ciao,
francesca
Buone vacanze Anna e mi raccomando tante foto, a presto
Bella ricetta..la proverò sicuramente
wow bella ricetta
Pensavo a te Cara Anna...ancora in vacanza???
Mi interessa uno dei tuoi dolci che spero di fare al più presto.
Baci
non hai ancora aggiornato il blog...ma dato che sei passata da me deduco che sei tornata dalla tua vacanza, perciò...bentornata!!!!!!!!!
Ciao Anna, leggo ora il tuo commento da me!..riprenditi con calma, qui il tempo, il ritardo e ste cosette reali qui si annullano, non ti preoccupare!
Ciao, buon ritrovo di "equilibrio";), e grazie
F.
Ciao!E' da un pò che non ti scrivo, anche io sono stata in vacanza..chissà che bello il viaggio negli States!
Mi raccomando raccontaci tutto e aspettiamo le foto...
Baci
Laura
carissima Anna quando puoi passa a ritirare un premio da me....
baci
Laura
Aspetto le foto degli states! Nella costa ovest sono stata nel 2006 ... che spettacolo!!!
Buone vacanze allora!!! Torna presto a deliziare i nostri palati! :)
Ma quando è che aggiorni????????mi mancano le tue fotoooooooooooooooooooo
ciao anna passo a farti un salutino carissima :-)) tutto bene? torna presto! baci
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