Non potevo non partecipare al meme di DolciRicette, quindi ho affrontato la calura, ho acceso il forno e ho preparato questo ciambellone al cacao, poi ho pensato ma con questo caldo torrido perché non riempire la ciambella con qualcosa di fresco?
4 uova
200 gr di zucchero
350 gr di farina senza glutine
150 ml di olio di mais
una bustina di lievito*
50 gr di cacao*
cioccolato fondente per decorare*
gelato gianduia*
gelato stracciatella*
Togliete la torta dallo stampo, risciacquate lo stampo e foderatelo con pellicola trasparente. Tagliate la superficie della torta, ottenendo uno strato di circa un cm di spessore e mettetelo da parte. Mettete la torta nello stampo e scavate la parte centrale con delicatezza, formando una sorta di canale. Togliete il gelato dal freezer e fatelo ammorbidire per qualche minuto. Io l'ho tenuto in frigo perché con questo caldo più che ammorbidirsi si scioglieva. Riempite il dolce con il gelato, livellate la superficie e coprite con lo strato precedentemente tagliato. Coprite con la pellicola e mettete in congelatore per almeno due ore. Al momento di servire capovolgete la ciambella su un piatto da portata e guarnite la superficie con del cioccolato fuso.
* L'elenco dei prodotti consentiti lo potete trovare sul prontuario alimentare dell'Associazione Italiana Celiachia.
24 commenti:
Ma che belloooo!! Il ciambellone al gelato mi mancava proprio...bell'idea che hai avuto!!
Grazie per aver partecipato..
Ooooo! Spettacolo! Anna per ora il tuo ciambellone è il top!! Non ci sarei mai arrivata ad ideare una ciambella ripiena di gelato! Uau!
Curiosità: ma quando togli la ciambella dal frezer la pasta come rimane? Bisogna lasciarla "scongelare" un po'.
Mi sa proprio che lo provo, mi attira un casino!
Baci e buon week-end
WoW!!!
Ma hai avuto un'ideona!
Non amo un granchè i ciambelloni classici perchè ne ho abusato da piccola ;o), ma questo è fantastico. Complimenti
stump...era la mia mascella caduta a terra per la troppa volgia di una fetta!!!mannaggia sei proprio un'attentatrice peggio di vaniglia quando rifila orgie cioccolatose!
spettacoloooooooooooooooooo
Che bello questo ciambellone , è uno spettacolo! brava... io ancora non ho idea di cosa fare!! mumble mumle! ci devo pensare!
Questa ciambella con sorpresa è stupenda... molto ingegnosa e curiosa... perfetta per l'estate.
Ciao.
attratta dai puntini sospensivi nel titolo mi sono fiondata a vedere e che sorpresa, complimenti
Evvabeh.. ma qui non c'è sfizio: DEVO svenire.
A-ri-STUMP, come disse la Ietti... stavolta il tonfo non è solo la mascella, son proprio tutta io.. ;-)))
Bellisimo, spettacolosooo!
Baciottoli
x dolci: grazie è stato un piacere parteipare al tuo meme..
x dolcetto: il pan di spagna nel congelatore non indurisce e sicuramente meno soffice ma non duro...! :D
Grazie a tutte ....bacioni
Veramente spettacolare e ha in sè tutti gli ingredienti che più amo!
Credo che appena potrò riutilizzare il forno per fare i dolci tenterò di riprodurlo!
mi stavo chiedendo come avessi fatto a riempire una ciambella di gelato...non si vede nessuna giuntura!
ciao Anna seguo il tuo blog da poco tempo e devo dire che è una meraviglia....questo ciambellone poi è una favola...
ciao Alessandra
Ciao Anna
da quando "qualcuno" mi ha segnalato questo blog, vengo spesso ad ammirare , sopratutto questo dolce. Avrei una proposta...per te, visto che passare attraverso il "qualcuno" non da nessun frutto.... :)))
Ci fai un dolce, uno semplice, piccolo, che non ti porti via troppo tempo... e ce lo mandi in ufficio con il "qualcuno" che ti dicevo....
Lui snobba le nostre insistenti richieste e poi ci fa vedere queste foto... non è giusto!!! :-)
Intanto continuo a sbavare sul monitor.....
Ciao
Serena
Ciao Serena mi fa' molto piacere ricevere un tuo commento...perchè non fai un salto a casa una sera e così ti faccio assaggiare tutte le mie preparazioni...baci
Grazie mille Anna
:-)
per me non c'è nessun problema.... fare l'assaggiatrice è una passione che mi porto da sempre...
Solo una curiosità: come mai olio di mais e non burro ad esempio????
Considera che le mie conoscenze si fermano all'uovo sodo che non è neanche un dolce...bah
(perchè i miei commenti sono nomecognome e gli altri sono semplicemente NOME. sta tecnologia....)
Anna che idea SPETTACOLARE!!!!
poi la presentazione con il cioccolato fuso è davvero troppo bella!!!Veramente complimenti sarà stato IPERGRATIDO!!!!
Ipergradito è il tuo commento...come stai cara? Mi mancano le tue ricettine...un abbraccio e un bacioni
x Serena: sono molto poco tecnologica quindi non so darti una risposta...l'olio al posto del buuro per rendere la torta un po' più leggera...baci
x soffron,simoele e alessandra grazie per i vostri commenti un abbraccio
Ciao ,io con questo sistema ci faccio i tronchetti gelato ricoperti di nocciole tritate.
brava deve essere buonissimo
Proprio ieri Benedetta, mia figlia, mi ha chiesto una torta di compleanno con il gelato dentro e io le ho detto "ma non si può fare...". Invece si può! ci provo e vediamo se le faccio una bella sorpresa per il suo compleanno.
grazie mille per l'idea
Silvia
Bellissima idea !!
L'ho subito replicata ed è stato un successone al compleanno di mia figlia!!
Brava!!
Ciao, è la prima volta che commento.
Complimenti per il blog, per le ricette e le foto. Ti seguo da un po' in silenzio e ti scrivo perché devo fare a breve una torta che possa mangiare anche una ragazza celiaca.Volevo fare questo ciambellone ma non ho stampi nuovi e non mi pare che esistano di carta, giusto?
Avevo pensato a un pan di spagna da tagliare in due o tre parti e farcirlo ma non lo vorrei troppo morbido perché ho paura di romperlo.
Hai ricette o consigli in merito?
Per una tortiera da 26 cm.
Grazie in anticipo.
Spero di non disturbarti.
:-)
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